DES BULLES LOW COST
LES PLUS FRUITEES
Bullsss, de Corcelles
Cerise, cassis, mûre... On se laisse envoûter par les notes « fruits rouges » de ce rouge gourmand. Avec sa robe grenat, il ressemble au lambrusco dolce, ce vin pétillant italien.
On l'aime avec : des cranberries à l'apéro ou un sorbet de fruits rouges au dessert.
On le trouve: au château de Corcelles, 69220 Corcelles (tél. 04 74 66 00 24), et à l'Annexe Richard, 15, rue Chevert, Paris-7e.
Son prix: environ 6,50 E.
LES PLUS DÉLICATES
Crémant d'Alsace
Lucien Albrecht
Séducteur, ce rosé brut, avec sa robe brillante et ses arômes acidulés. En bouche, c'est une
explosion de mousse fine, spéciale palais sensibles.
On l'aime avec : des fruits secs, un toast de saumon fumé ou, en dessert, sur un ananas rôti.
On le trouve: au domaine Lucien Albrecht, 68500 Orschwihr, et par correspondance
(tél. : 03 89 76 95 18 et www.lucien-albrecht.com).
Son prix: 8,95 €. Expédition à partir de 6 bouteilles + frais de port.
LES PLUS CHICS
Crémant de Bourgogne
Didier Montchovet
C'est un peu un champagne, ce blanc de blancs 2007 ! So rafraîchissant, avec ses notes de pomme briochée. Une petite soif le lendemain ? Ses bulles crépitent encore, on dirait...
On l'aime avec : des saint-Jacques sur une purée de patate douce ou un poisson en papillote.
On le trouve: au domaine Montchovet, 21190 Nantoux-Meursault, et par correspondance
(tél. : 03 80 26 03 13 et www.montchovet.fr).
Son prix: 10 €. Expédition à partir de 1 bouteille + frais de port.
LES PLUS VINEUSES
Vouvray pétillant 2001 Huet
Jaune paille, lumineuse... cette cuvée fait honneur à un bon vouvray 100 % cépage chenin, version effervescent. En bouche, la bulle est légère, les saveurs sont toastées.
On l'aime avec : une bûche ou un fondant au chocolat
On le trouve: au domaine Huet, 37210 Vouvray, et par correspondance
(tél. : 02 47 52 78 87 et www.huet-echansonne.com).
Son prix: 12 €.
LES PLUS TYPÉES
Cava Albet 1 Noya Brut 21
Un mousseux bio made in Catalogne. Ses fines bulles développent des arômes d'herbes fraîches et de fleurs coupées.
On l'aime avec : une douzaine d'huîtres Marennes Oléron ou un plateau de fruits de mer. On le trouve: chez Lavinia, 3, boulevard de la Madeleine, Paris-1 Tél. : 01 42 97 20 20 et
www.lavinia.fr
Son prix: 21,60 €.
ROMY DUCOULOMBIER pour ELLE
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